Monastère Notre-Dame du Calvaire

Une vie monastique rythmée par la prière et le travail

Au Monastère Notre-Dame du Calvaire, la vie quotidienne des sœurs bénédictines s’inscrit dans la tradition de la règle de saint Benoît : prier et travailler.
Le travail manuel n’est pas une activité annexe, mais une composante essentielle de la vie monastique. Il permet aux sœurs de vivre de leur activité tout en conservant un rythme de vie simple, silencieux et tourné vers l’essentiel.

C’est dans cet équilibre, entre offices, temps communautaires et travail des mains, que s’inscrit la fabrication de L’Eau d’Émeraude.

L’Eau d’Émeraude, le produit emblématique du monastère

Depuis le XVIIᵉ siècle, le Monastère Notre-Dame du Calvaire perpétue une tradition artisanale fidèle à l’esprit bénédictin, entre travail manuel, simplicité et transmission des savoir-faire.

Au fil des siècles, un seul produit est né au cœur de cette communauté et a traversé le temps sans jamais perdre son authenticité : L’Eau d’Émeraude.

Véritable héritage monastique, cette lotion unique est aujourd’hui le seul produit encore fabriqué au monastère. Sa recette, transmise de génération en génération, est restée inchangée depuis des siècles. Distillée à partir de miel et de plantes aromatiques, L’Eau d’Émeraude est devenue bien plus qu’un soin : une véritable signature du Monastère Notre-Dame du Calvaire.

Une recette ancienne transmise de sœur en sœur

L’histoire de l’Eau d’Émeraude commence avec une sœur ayant travaillé chez un apothicaire avant son entrée au monastère. En guise de reconnaissance, celui-ci lui confia le secret de fabrication de cette eau, avec la conviction qu’elle permettrait à la communauté de subvenir à ses besoins.

Depuis, la recette est précieusement transmise de génération en génération, sans jamais être modifiée. Un héritage discret, conservé à l’abri des modes et des tendances.

Fermentation, distillation et gestes patients

La fabrication de l’Eau d’Émeraude repose sur des ingrédients simples :
du miel, utilisé comme support de fermentation, et des plantes aromatiques — sauge, romarin et menthe poivrée.

Le miel et les plantes sont d’abord mis à fermenter dans des cuves, à température constante. Cette fermentation transforme naturellement le sucre du miel en alcool.
Le mélange est ensuite distillé dans un alambic en cuivre, selon un procédé traditionnel maîtrisé par les sœurs.

Les temps de distillation sont organisés autour des heures de prière, dans le respect du rythme monastique. Chaque geste est précis, mesuré, sans recherche de rendement.

Une fabrication manuelle, dans le silence du monastère

Après la distillation, l’Eau d’Émeraude est laissée au repos, puis stockée avant d’être mise en bouteille manuellement par les sœurs.
Cette tâche volontairement simple permet de préserver un climat de silence et de recueillement, fidèle à l’esprit du monastère.

La couleur vert émeraude de la lotion est obtenue uniquement grâce aux plantes, sans aucun colorant ajouté. Un choix assumé, guidé par la volonté de conserver une fabrication naturelle et authentique.

Une préparation traversant les siècles

Mentionnée dès le XVIIᵉ siècle, notamment dans la correspondance de Madame de Sévigné, l’Eau d’Émeraude traverse les époques sans perdre son âme.
Aujourd’hui encore, malgré l’évolution des techniques, la recette originale demeure inchangée.

L’Eau d’Émeraude reste ainsi le témoin vivant d’un savoir-faire monastique humble et intemporel, profondément enraciné à Bouzy-la-Forêt.

© Thomas Louapre

L’Eau d’Émeraude sur Source Shop

Chez Source Shop, nous avons fait le choix de proposer L’Eau d’Émeraude, produit phare du Monastère Notre-Dame du Calvaire à Bouzy-la-Forêt.
Un choix volontaire, guidé par l’envie de mettre en lumière une préparation emblématique, profondément liée à l’histoire du monastère et au savoir-faire des sœurs bénédictines.

Un produit rare et profondément authentique... à l’image du monastère dont il est issu.

Petite note de Sébastien : Depuis 2017, j’essaie humblement de faire vivre une idée :
proposer aux gens des objets, des saveurs et des créations qui ont une histoire.
Des produits faits avec les mains, avec patience, avec amour, qui portent quelque chose de bon pour celui qui les fabrique… et pour celui qui les reçoit. C'est tout naturellement que les produits monastiques trouvent leur place sur Source Shop. En espérant pouvoir diffuser un peu de Lumière...