Miel de Sapin du Haut-Bugey

Le Rucher des Fées Léma, c’est une histoire de passion, de nature et de gourmandise. Ici, le miel n’est pas un simple produit, mais une véritable rencontre entre l’homme, l’abeille et le terroir du Haut-Bugey. 🍯

Un miel de sapin puissant et typique du Jura

Le miel de sapin du Rucher des Fées Léma est un miel rare et emblématique des forêts du Haut-Bugey. Récolté en milieu sauvage, ce miel artisanal ne provient pas du nectar des fleurs, mais du miellat déposé par les pucerons sur les sapins.

Résultat : un miel plus sombre, plus riche et plus complexe, à la texture fluide et au goût intense.

Sa saveur est boisée, légèrement résineuse, avec des notes maltées et une faible sucrosité. C’est un miel de caractère, très apprécié des amateurs de miels typés et authentiques.

👉 Retrouvez tous nos miels artisanaux.

Pourquoi choisir le miel de sapin du Haut-Bugey ?

Voici ce qui rend ce miel artisanal si spécial :

• Goût unique : arômes boisés, résineux et peu sucrés
• Riche naturellement : forte teneur en minéraux et oligo-éléments
• Non cristallisant : reste naturellement liquide plus longtemps
• Local & circuit court : récolté à quelques minutes de Source Shop
• Production artisanale : petites quantités, respect des abeilles
• Fabrication française : miel du Haut-Bugey, entre Jura et Ain
• Miel brut : non chauffé, non transformé

👉 Pour en apprendre plus, découvrez L'Interview Circuit Court avec Mickaël et ses abeilles.

Mickaël, apiculteur passionné du Haut-Bugey

Derrière ce miel, il y a Mickaël, apiculteur engagé du Rucher des Fées Léma. Il privilégie une apiculture respectueuse, en lien direct avec la nature et les saisons.

Ses ruches sont installées au cœur des forêts du Haut-Bugey, un environnement préservé où les sapins dominent. C’est ce cadre naturel exceptionnel qui donne à ce miel toute sa richesse et son identité. 🌲

Originaire du Jura, Mickaël perpétue un savoir-faire local entre montagne et forêts, avec une seule priorité : la qualité avant la quantité.

Comment consommer le miel de sapin ?

Le miel de sapin est un miel polyvalent, apprécié autant pour son goût que pour ses usages :

• À la cuillère pour profiter pleinement de ses arômes
• Dans une infusion ou un thé
• Avec du fromage ou du pain
• En hiver, pour apaiser la gorge

👉 Sa faible sucrosité le rend agréable même pour ceux qui n’aiment pas les miels trop sucrés.

"Le miel de sapin, c’est toute la puissance des forêts jurassiennes dans une cuillère."

En choisissant ce miel, vous soutenez un apiculteur local du Haut-Bugey 🇫🇷

👉 Pour l’accompagner, découvrez aussi notre cuillère à miel en bois du Jura.