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Sécher et déshydrater ses aliments - Claudia Lorenz-Ladener

Editions Ulmer

Sécher et déshydrater ses aliments

Sécher et déshydrater ses aliments

Ultra-tendance, les aliments séchés sont de véritables bombes d’énergie. Concentrés de nutriments, ils ont la qualité nutritive des aliments crus. C’est à ce titre la meilleure alternative pour conserver ses fruits, légumes, viandes…

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9782379220456

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Titre

SECHER ET DESHYDRATER SES ALIMENTS - FRUITS, LEGUMES, PLANTES AROMATIQUES ET CHAMPIGNONS...

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Résumé

Ultra-tendance, les aliments séchés sont de véritables bombes d’énergie. Concentrés de nutriments, ils ont la qualité nutritive des aliments crus. C’est à ce titre la meilleure alternative pour conserver ses fruits, légumes, viandes…

Les aliments séchés et déshydratés (légumes, plantes médicinales, aromatiques, champignons mais aussi viandes, soja, seitan) sont faciles à préparer chez soi. Sans conservateurs, adjuvants et colorants, ils entrent dans la catégorie des « super-aliments » locaux. Ce livre concis et très illustré présente toutes les techniques et recettes qui permettent d’obtenir ces aliments, indispensables à une alimentation saine et adaptés à des vies pressées. Fruits secs, desserts, pains, crackers mais aussi cuirs de fruits, chips, sels, soupes instantanées, bouillons, Jerky, épices, etc., l’ouvrage recèle de nombreuses recettes « fast-food » qui s’apportent partout, en ville, à l’école, en randonnée, en camping ou au bureau.

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Auteur

Claudia Lorenz-Ladener

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Editeur
Ulmer

Poids 0,408 kg
Dimensions Epaisseur 12 mm Largeur 169 mm Hauteur 241 mm
ISBN 978-2-37922-045-6
Support BROCHE
Nombre de pages 126

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Les Editions Ulmer sont spécialisées dans les domaines du jardin et des plantes. Découvrez la richesse et la beauté de leurs livres.

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