Miel de forêt du Bugey

Super ! Nos miels ont été mis en avant par Le Progrès ☺️

Un miel artisanal, fabriqué avec amour & passion, dans le Haut-Bugey (Ain). Mickaël Cure, apiculteur amateur, propose plusieurs types de miels haut de gamme. Purs & naturels, il a fait le choix de ne pas avoir de labels pour proposer ses miels biologiques à des prix moins coûteux.

Le miel de forêt

Le miel de forêt de Le Rucher des Fées Léma a une texture liquide, onctueuse. Il représente ce que les abeilles ont butiné des forêts du Bugey. Mickaël amène ses abeilles dans le Bugey (Ain) et les laisse butiner la forêt. Ce miel va du jaune foncé au brun. Son goût est prononcé car riche en châtaigner. Le miel de tilleul vient arrondir l'amertume de celui-ci. Il est idéal en remède, pour les tartines mais également parfait en accompagnement avec le chèvre ou pour pâtisser. C'est un miel qui cristallise rapidement... Mickaël recommande donc de le placer au bain-marie pour lui redonner sa texture liquide, en surveillant la température afin qu'elle n'excède pas les 45°C et de préserver les bienfaits du miel.

Pourquoi choisir les miels de Le Rucher des Fées Léma ?

Ce sont de succulents miels artisanaux de l'Ain (Haut-Bugey) à quelques minutes de nous. Mickaël, apiculteur, est un véritable passionné. Et on le ressent dans ses miels ! Voici quelques bonnes raisons de soutenir Mickaël :

• miel pur et naturel
• miel artisanal, réalisé par Mickaël
• miel français, origine France
• ultra-local, à quelques minutes de nous
• miel simple & authentique
• très petite production
• circuit-court entre Mickaël et Source Shop depuis 2020
• apiculteur indépendant passionné 🐝

Des miels d'une qualité exceptionnelle, aux notes riches en saveur, qui évoluent en accord avec la nature.

Des miels biologiques, mais de labels. Pourquoi ?

Les miels de Le Rucher des Fées Léma sont tous biologiques. L'apiculteur partage avec nous toutes ses analyses (voir photo), afin d'être transparent sur la haute qualité de ses miels issus du terroir. Avec un label, le prix du produit serait impacter. Sa passion, son amour des abeilles, fait qu'il souhaite avant tout partager avec les autres le miel qui est produit de façon biologique, et non augmenter les prix à cause d'un label. Ses produits sont des produits simples et authentiques, d'une qualité exceptionnelle, vendus seulement localement.

L'environnement

Mickaël a la chance de vivre dans le Haut-Bugey, à quelques minutes des locaux Source Shop. Entouré de montagnes, de forêts, de lacs et de cascades, Mickaël est au cœur de la nature. La nature s'épanouit et vit encore pleinement. Les 4 saisons sont encore présentes.

Cet environnement permet aux abeilles de butiner toutes sortes d'arbres et de plantes.

La diversité.

En ayant un tel environnement, la production est diversifiée : fleurs, tilleuls, sapins, forêts, printemps, été...

Il transhume aussi jusque dans le Revermont pour faire également du miel d'acacia.

La production

Souhaitant respecter les abeilles et respecter la nature, Mickaël opte pour une très petite production. Une petite production, certes, mais riche en saveurs et émotions !

Il a commencé avec 2 ruches, puis 9... quelques années plus tard il en a maintenant une quarantaine.

Nous privilégions les artisans et producteurs locaux de l'Ain et du Jura. Étant localisés à Oyonnax, ville frontière des deux départements, nous souhaitons mettre en valeur les nombreux savoirs-faire présents dans nos environs.

Des miels jurassiens dans le cœur

Mickaël est né et à grandi dans la belle ville de Saint-Claude, dans le Jura. Le courant de la vie l'a amené a déposé ses bagages dans le Haut-Bugey, mais bon de toute façon par ici Jura et Haut-Bugey ne font qu'un, puisque Saint Claude est jusqu'à côté 🌲 Et nos montagnes jurassiennes s'étendent au-delà des départements :) Ce miel jurassien reflète les exigences des savoirs-faire du Jura.

Circuit ultraaa-court

Si vous avez des questions, vous pouvez contacter directement l'apiculteur Mickaël Cure au 0646275902

Si vous êtes du coin, ou si vous êtes de passage dans les environs, privilégiez le circuit court ! Ne passez pas par nous, allez voir directement Mickael et ses produits sur le marché d'Izernore le matin un dimanche sur deux et un mercredi sur deux au marché  de Samognat  l'après-midi de 16h30 à 19h30. Sinon vous pouvez retrouver ses produits dans la boutique la Torré à Oyonnax, à la boulangerie l'Oyonnaxienne, les VIVAL de Nantua et Maillat, La ferme des Lys à Port.