La betterave rouge Chioggia
La betterave rouge chioggia produit une racine ronde, d'un rouge profond. Sa chair blanche aux cercles concentriques alternés rose et blanc est fine, sucrée et douce. Très décorative en cuisine, cette betterave fait parti des légumes d'autrefois tant apprécié par les amateurs de jardinage ☺️
Comment bien cultiver la betterave Chioggia ?
Voici quelques point à prendre en compte pour que votre betterave soit heureuse :
- Exposition : ensoleillée, mi-ombre dans les régions où les étés sont chauds
- Rusticité : température minimum -7°C
- Sol : la betterave apprécie une terre riche et meuble, dépourvus de cailloux, pour éviter d’avoir des racines fourchues. Un sol trop riche en humus favorise le développement des feuilles au détriment des racines.
Au potager la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. Le sol peut être amélioré grâce à la culture d'engrais verts en amont ou par l'apport de fumier ou de compost et de paillage régulier.
-
Précocité : variété précoce. Cycle de 120 à 160 jours après le semis.
- Semis : à 3 cm de profondeur en pleine terre. Eclaircissez pour ne conserver qu'un seul plant tous les 15. Laissez un espace de 30 cm entre les rangs de semis. Vous pouvez repiquez les plants en surnombre.
- Entretien des semis : Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.
L’arrosage des semis s’effectue à l’aide d’une pomme d’arrosage afin de ne pas déterrer les graines.
Les graines sont enfermées dans un glomérule liégeux. Ce glomérule va donner plusieurs plants.
- Levée : en 8 à 10 jours en sol à 15°C/20°C.
- Arrosage : modéré mais régulier en été en cas de forte chaleur. Les racines deviennent fibreuses par manque d’eau. Conservez l'humidité du sol en binant et paillant autour des pieds.
-
Rotation : attendez 2-3 ans avant de semer des betteraves au même emplacement.
- Récolte : 4½ à 5 mois après le semis. Récoltez avant les gelées de fin d’automne.
-
Conservation : les plus tardives peuvent être stockées dans du sable dans des endroits frais, secs et ventilés comme une cave ou un garage. Pour cela couper le feuillage au ras du collet, et raccourcissez la partie effilée de la racine.
- Conseil de La Semence Bio ® : la betterave est sensible aux gelées printanières, prévoyez éventuellement une protection (voie, ou tunnel de culture).
Pensez à échelonner les semis afin de prolonger les récoltes.
Pourquoi on choisit les graines de La Semence Bio ?
C'est tout naturellement qu'on s'est dirigé vers La Semence Bio, une maison semencière potagériste familiale française fondée en 2002 par deux frères (Cyriaque et Judicaël). Militante et indépendante, cette ferme bio est spécialisée dans les graines issues de l’agriculture biologique et biodynamique.
Mais La Semence Bio, c'est bien plus que ça... c'est une mission élevée : celle d'amener l'Homme à la conscience qu'en prenant soin de la Terre, il prend soin de lui... et si vous nous connaissez, vous savez donc que notre mission est la même.
Pour nous, c'est très important que ce ne soit pas juste un business, et qu'il y ait réellement une conscience chez les semenciers. Si la terre est travaillée avec amour, humilité et respect, la graine qui en ressort est totalement différente. Comme l'eau, sa structure s'adapte et est sensible aux pensées et énergies. Avec La Semence Bio, on fait le choix de graines remplies de lumière... pour qu'ensuite chacun d'entre vous puisse travailler son jardin avec gratitude.
Bonus ? Toutes leurs semences sont certifiées 100% Bio et selon les lots également certifiées Demeter et/ou Bio Cohérence.
"Nous apportons de l'amour et donc une attention toute particulière à la qualité de nos graines de semences."
Pourquoi choisir la betterave Chioggia de La Semence Bio ?
- 100% BIO
- certifié AB biologique
- issue de l'agriculture biologique et biodynamique
- semences reproductibles
- travail selon les principes de l'agroécologie
- semence de qualité professionnelle
- travail de la Terre par des personnes passionnées qui respectent la Terre
- selon la philosophie de notre cher Pierre Rabhi
- ferme bio familiale
- maison semencière indépendante
- participe au maintien de la biodiversité végétale cultivée reçue en héritage
- 100% français
- fabrication française
- conditionnement en France
- La Semence Bio travaille avec un réseau de paysans multiplicateurs de semences biologiques français
- circuit-court
- responsable
- travaille en collaboration avec l’association Maraîchage Sol Vivant (MSV)
- ferme bio triplement certifiée en Bio, Bio Cohérence et Demeter
- plantations en mandala permaculturel
- la ferme travaille avec des engrais verts et a une zone de compostage
- pas de graines sèches dans les paquets
- excellent rapport qualité / prix
- ferme basée à Rousset, Bouches-du-Rhône
- garantie sans OGM, sans CMS
Les plantations en mandala permaculturel de la ferme La Semence Bio
Quelles plantes s'accordent bien avec la betterave Chioggia bio ?
La betterave apprécie la proximité des aromates comme l’aneth ou la sarriette, des oignons, des céleris, des choux-raves, des laitues, des haricots nains, des radis.
Semez des fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs et des aromates pour repousser les nuisibles par confusions olfactives.
Quelques informations
Famille : Amaranthacées
Nom Latin : Beta vulgaris subsp. vulgaris
Nom Commun : Betterave Chioggia
Hauteur à maturité : jusqu'à 40cm
Largeur à maturité : jusqu'à 15cm
Esthétique : blanc / pourpre
Port : érigé
Un réseau de paysans passionnés
Les semences sont également produites par de petits producteurs français, véritables amoureux des plantes, aux méthodes de production riches d’un savoir-faire ancestral et d’une bonne connaissance de l’évolution des techniques de production.
Des semences 100% reproductibles, ça veut dire quoi ?
Des semences reproductibles, ça veut simplement dire que vous allez avoir l'immense joie de voir vos plantes l'année d'après ☺️ Mais que vous décidiez ou non de récolter vos graines pour les ressemer l’année suivante, l’utilisation de semences bio reproductibles vous assure des graines qui proviennent de végétaux non hybrides.
Hybride signifie produite à partir de 2 plantes mères. Pour autant ce ne sont pas des OGM (plante modifiée génétiquement pour modifier ses caractéristiques). C’est un phénomène qui existe dans la nature, à l’origine de la richesse actuelle de la biodiversité.
Les semences hybrides F1, créées par l’homme ne permettent pas une reproduction de semences de qualité. La deuxième génération de semences et donc de plantes sera différente de la première sous une forme amoindrie en termes de caractéristiques variétales, de vigueur et de production de fruits.
Les graines reproductibles vous assurent une production identique à la plante originelle dans ses caractéristiques botaniques. Elle sera naturellement améliorée car adaptée au milieu dans lequel elle a poussé. La graine enregistre dans son patrimoine génétique ses conditions de vie (la qualité du sol, la quantité d’eau, le climat …) pour assurer sa « survie » !
La Semence Bio® protège et valorise les semences bio reproductibles dans une volonté de sauvegarde de la biodiversité.
Côté emballage, on en dit quoi ?
Tous les emballages sont en papier kraft thermo-soudable. L’environnement est respecté, la qualité germinative des graines préservée.
10 idées à faire avec la betterave Chioggia bio
- avec vos légumes grillés ou rôtis au four
- en salade, en carpaccio de betteraves
- en chips de betteraves
- en tarte
- en velouté, en mousse, en crème
- pour un houmous à la betterave
- en soupe
- pour vos conserves, lactofermentation...
- dans vos poke bowls
- les feuilles des betteraves peuvent s'utiliser comme des épinards
Pourquoi choisir des graines bio ?
Vous cultivez votre potager sans pesticides, dans le respect de la biodiversité ? Avec amour et passion ? Vous associez les cultures, et paillez votre sol pour limiter les arrosages ? C’est parfait ! Mais les légumes que vous produisez sont-ils bio pour autant ?
Cultiver son potager en bio ne se résume pas à la manière de le cultiver mais aussi à ce que l’on y cultive! Les graines représentent le point de départ, la vie que vous allez protéger, nourrir pendant plusieurs mois avant qu’elle ne vous récompense de ses fruits. Si ce point de départ est génétiquement modifié ou imprégné de pesticides... cela se reportera forcément sur la suite de votre jardin.
Choisir une graine bio, c'est comme avoir cette pensée créatrice pour un potager en pleine santé ! Sans compter que les graines biologiques sont naturellement beaucoup plus résistantes que les graines conventionnelles qui perdent de leur résistance au fil des traitements chimiques.
Permaculture, biodynamie & agroécologie... ça veut dire quoi tout ça ?
Bon je vais faire très bref, parce que sinon je vais commencer à vous écrire un roman. Mais comme d'habitude, je préfère laisser chacun faire ses recherches sur les sujets les plus profonds :)
Vous avez peut-être déjà entendu ces mots ou vu qu'on vous proposait des livres sur les sujets sans réellement savoir ce que cela implique.
La permaculture, est un mode de culture qui se veut constant, en suivant simplement le rythme de la nature. C'est un mode d'agriculture fondé sur les principes de développement durable, se voulant respectueux de la biodiversité et de l'humain et consistant à imiter le fonctionnement des écosystèmes naturels.
La biodynamie, c'est une mode d'agriculture qui prend en compte l'écosystème, que ce soit l'influence des rythmes cosmiques (en particulier la Lune), le travail du sol et le reste qui compose le Tout (animaux, Homme, etc).
L'agroécologie, est une philosophie (mais bien plus que cela) qui appelle l'Homme à minimiser son impact, et à encourager des solutions d'agricultures écologiques et saines tout en préservant ce qui est déjà...
A chacun ses recherches, mais à vrai dire les trois sont liés. C'est un appel à la conscience d'un Univers, de plus grand que soi... un appel à l'humilité de l'Homme face à la nature... un appel au retour de valeurs, à l'éveil... au (r)éveil... à l'unité... à la lumière.
Que veulent dire les certificats ?
Le label AB garantit la protection de l'environnement et du climat ainsi que le maintien de la biodiversité et la conservation de la fertilité des sols. Le label de l'agriculture biologique garantit la non utilisation de produits chimiques de synthèse et la non utilisation d'OGM. L'étiquetage doit être transparent pour le consommateur, et le cycle naturel de la nature et des animaux doit être respecté. Enfin, un produit certifié agriculture biologique doit contenir au moins 95% de produits agricoles bio, ou pour les matières premières et denrées, être à 100% bio.